享受秋日螃蟹盛宴有三忌

时间:2020-01-08 来源:www.taobaojianfei.com.cn

西风使螃蟹的脚发痒。每年的这个时候,是吃螃蟹的好时候。然而,不久前,“肆无忌惮的商人使用避孕药来促进大闸蟹生长”的谣言在网上传开了,令一向喜爱螃蟹的人担忧。面对频繁出现的食品安全问题,自我保护是关键。如何享受秋天的蟹宴?

禁忌一:什么样的螃蟹不能吃。

1。死螃蟹是不能吃的

螃蟹内外都被大量细菌污染。活蟹可以通过体内新陈代谢将细菌排出体外。一旦螃蟹死亡,他体内的细菌就会繁殖并分解蟹肉。一些细菌也会产生毒素,当人们食用时会导致食物中毒。

此外,螃蟹含有更多组氨酸。螃蟹死得越久,积累的氨就越多。即使螃蟹煮熟了,毒素也不容易被消灭。氨是一种有毒物质,当它在体内积累到一定程度时,就会引起中毒。

2。螃蟹不能生吃

螃蟹的体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌和污泥。螃蟹通常携带肺吸虫病幼虫的囊蚴和副溶血弧菌。如果不在高温下消毒,肺吸虫病进入人体会造成肺损伤。如果副溶血弧菌侵入大量人体,就会发生感染性中毒,表现出肠道炎症、水肿和充血等症状。因此,螃蟹应该彻底蒸熟。

此外,应该注意的是,有一种螃蟹是用酒泡生吃的。这种进食方式也很危险。一般不建议在家吃。

3。一次只吃一个

螃蟹最多只能吃一个。吃螃蟹不应该太多,最好一次不要吃一只以上。吃太多螃蟹会导致消化不良症状,如腹胀,对于一些自己也患有疾病的人来说,吃太多螃蟹会加重疾病。

禁忌2:哪些部分不能吃

螃蟹味道鲜美。许多人喜欢吃它,但是许多人不知道如何吃它以及哪些部分不能吃。具体来说,螃蟹有四部分不能吃,必须扔掉。

1。螃蟹腮:螃蟹的呼吸器官里面很脏。打开后先去掉蟹壳。

2。蟹肠:里面有蟹屎。

3。藏在蟹黄里的三角形袋子。像蟹肠一样,也有蟹黄。

4。蟹肉:也叫蟹肉六角盘。这种东西在蟹黄中很难找到,但它是六角形的,看起来非常显眼。

禁忌3:螃蟹不能和任何东西搭配

1。吃螃蟹,不要喝冷饮。螃蟹天生就冷。如果再次与冷饮一起食用,它们会加重胃部的寒冷状况并导致腹泻。

2。螃蟹不能和柿子搭配。蟹粪是柿子成熟的季节,所以应该避免蟹肉和柿子混合。螃蟹富含蛋白质,当与柿子中的单宁结合时,它们很容易沉淀并凝固成不可消化的物质。单宁有收敛的作用,所以它们也能抑制消化液的分泌,导致食用者肠胃不适。

3。不适合喝茶吃。茶还含有大量鞣革,螃蟹不与柿子一起吃。因此,吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内最好不要喝茶。

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