农民日报:关于农残你应该知道的真相

时间:2020-01-21 来源:www.taobaojianfei.com.cn

12月10日,据报道,近年来,食品安全事件频发,加上农业相关谣言的传播,公众对农业残留物的提及往往变得苍白无力。这是因为人们越来越重视食品安全,而且由于信息不对称,许多人有化学农药恐惧症。对此,相关农业专家回答了科普问题。农业部农产品质量安全中心副主任顾宝根说,农作物和人一样生病。农业中用于防治农作物病虫害的药物被称为农药,因此农业生产离不开农药。十五年前,中国剧毒农药的比例高达30%,但现在剧毒农药的比例还不到2%。这是因为进入新世纪以来,中国加快了以拟除虫菊酯类农药为主要代表的第三代绿色仿生农药的发展。据报道,这种杀虫剂的活性成分实际上是天然除虫菊杀虫成分的人工合成物。它与前两代杀虫剂的化学结构完全不同。杀虫效果最多可提高100倍。此外,它用量少、毒性低、残留少、生态友好。正是这种“新天使”的诞生加速了中国剧毒农药的淘汰进程。中国农药工业协会主席孙包书说,中国目前是世界上最大的农药生产国和出口国,最大的出口国是美国。此外,世界七大农药生产企业从中国进口农药,表明中国农药质量安全可靠。复旦大学公共卫生学院的李曙光教授指出,许多消费者错误地认为农药残留等同于不安全,甚至故意选择“虫眼蔬菜”。这实际上混淆了“农药残留”和“农药残留超标”的概念。农业生产中经常发生病虫害和杂草。杀虫剂必须用于预防和控制。即使在有机农业中,也必须使用天然生物杀虫剂。农药残留是农药施用后不可避免的现象,因此几乎所有农产品都可能含有农药残留。专家表示,农药的危害性与残留剂量直接相关。只要农药残留在国家标准范围内,农产品就是安全的。李曙光指出,在没有剂量和暴露时间的情况下谈论农药残留毒性是不科学的。致癌物质不一定意味着“致癌”。有必要清楚地区分曝光时间和曝光程度。(《农民日报》)

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