上海冷鲜禽市场份额已占半壁江山

时间:2020-01-20 来源:www.taobaojianfei.com.cn

上海今年将继续季节性暂停活禽交易。昨日,在市政府新闻发布会上,市食品药品监督管理局副局长顾振华表示,市场上冷鲜鸡的销量已经达到50%以上,随着公众对冷鲜鸡的接受程度进一步提高,活禽交易将逐步取消。

最近,香港爆发禽流感,再次引发了活禽贸易是否应该被禁止的问题。此前,市商务委员会曾发出通知,该市将于2月19日(农历正月初一)至4月30日季节性暂停活禽交易。暂停交易期间,禁止在指定活禽批发市场和指定活禽零售交易点进行活禽交易。其他省市的活禽除运往本市屠宰场集中屠宰外,不得直接在市场交易。据悉,全市共有活禽交易点130个,其中静安、杨浦、黄浦、闵行27个活禽交易点已经关闭。

在会上,市商务委员会副主任吴兴宝表示,虽然很多市民喜欢吃活家禽,但冷鲜家禽的市场份额已经达到50%以上。调查还发现,消费者对品牌冷鲜家禽在口味等方面的认可越来越接近活家禽。「我们希望透过在市场出售冰鲜家禽,逐步引导居民不断适应冰鲜家禽的消费习惯,并透过数年的努力,让居民主要消费冰鲜家禽。」

顾振华还说,从公共健康的角度来看,食用活家禽是一种非常不科学的方式。因此,有关部门也在积极探索如何增加活禽被其他鸟类替代的比例。他认为,当大多数人可以接受冷鲜鸡时,活禽贸易将逐渐取消。不过,他强调,取消活禽贸易是最终目标,但需要逐步实施。

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